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赣南脐橙
  
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赣南脐橙 
赣南脐橙,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。[1]  赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一 ,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。
赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。
 
 
外观特点
  
外观特点
江西赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深[7]  ;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。
品质特点
赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。
理化特点
赣南脐橙
赣南脐橙(
赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。
 
营养价值
 
营养价值
赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分,据检测,每100ml鲜脐橙汁含:可溶性固形物11~15%,糖11.0~13.0g,柠檬酸0.80~0.95g,热量207J,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg,维生素C55~75mg,并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。
 
赣南脐橙产地
  
血橙,血橙价格,血橙批发,红肉脐橙,血橙图片,血橙的营养价值,赣南脐橙赣南脐橙原产地域范围以江西省赣州市人民政府《关于赣南脐橙申报国家原产地域产品保护进一步明确地域范围的请示》(赣市府字[2004]127号)提出的地域范围为准,为江西省赣州市所辖信丰县、寻乌县、安远县、赣县、南康市、于都县、定南县、龙南县、瑞金市、会昌县、兴国县、章贡区、宁都县、大余县、全南县、崇义县(不包括上堡乡、乐洞乡)、上犹县(不包括安和乡、寺下乡、双溪乡、水岩乡、平富乡、五指峰乡、陡水镇)、石城县(不包括高田镇、木兰乡)、赣州经济技术开发区等18个县(市、区)和1个市级开发区现辖行政区域。[28] 
二、质量技术要求
(一)品种。
纽荷尔、奈维林娜、华脐、朋娜、佛罗斯特、清家、红肉脐橙、福本等适生优良品种。
(二)栽培管理。
1.苗木繁育:利用枳壳苗做砧木,采用无病毒接穗培育壮苗。
2.栽培技术:采用“三大一篓”,即大穴、大肥、大苗和营养篓(袋)假植技术。
3.采摘时间:果实着色八成,固形物达到10%以上时开始采摘。
地理标志
地理标志
(三)质量特色。
1.感官特色:色泽橙红(黄)鲜艳,果皮光洁细腻,肉质脆嫩化渣,风味浓甜芳香。
2.理化指标:固形物含量≥10.1%至15%,含糖量:8.5%至12.5%,含酸量:0.5%至0.9%,维生素C:43mg/100ml至65mg/100ml,果汁率:43%至56%。
脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。可食用部分74%。每100g中含热量197kJ,水分87.4g,蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物10.5g、胡萝卜素160μg、视黄醉当量27μg,硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg;维生素C33mg、维生家E 0.56mg;钾159mg、钠1.2mg,钙20mg,镁14mg、铁0.4mg,锰0.05mg、锌0.14mg,铜0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸。
此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠,还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。
 
橙子的功效与作用
暖胃降逆
橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁热等疾病。
 
防癌
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
 
化痰
吃橙子可有帮助化痰,橙子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
 
解酒
饮酒之后多吃橙子等富含维生素C和纤维素的水果,这样能够使消化功能尽快恢复正常,还可帮助排毒。
 
抗辐射
橙子富含维生素C,每100克橙子含有33毫克维生素C。药理学研究显示,维生素C有清除自由基的功效,正好能够对抗辐射对人体产生的不良反应。值得注意的是,吃橙子比吃橘子好,因为后者的维生素C含量大概只有前者的一半左右。
 
排毒
每天开车,不仅要饱受长期吸入尾气产生的毒素之苦,还要忍受车内混浊空气产生的难闻异味。专家提醒,开车一族每天吃一个橙子,不仅能净化车厢里的空气,还有助排出人体内的毒素。这是因为,橙子不仅气味芳香,还富含纤维素和果胶物质,可以帮助促进肠道蠕动,从而有利于清肠通便,排除体内有害物质。
 
防中风
近日,英国一项新研究发现,吃橙子及其他柑橘类水果有助于降低女性中风危险。这项为期14年的新研究涉及近7万名妇女参试者,结果发现,与不吃柑橘类水果的妇女相比,常吃柑橘类水果的妇女中风危险降低10%。
 
缓解心理压力。
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出,橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
 
促进药物吸取
服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸取量增加,从而使药效更明显。
 
保护胆囊
经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。
 
橙子食物相克
橙子忌与槟榔同食。喝牛奶前后1小时不宜食用橙子,以防止橙子中酸性物质与牛奶中蛋白质发生反应,造成消化困难和营养成分浪费.
三、学问背景
  从上世纪六十年代中期至七十年代,以寻乌园艺场的创办和信丰等地初次试种脐橙为标志,开启了发展柑橘产业的新探索。到七十年代末,全市共有国营园艺场19个,社办、队办柑桔场124个,柑桔总面积达到1700公顷,总产515万公斤,外贸出口201,750公斤。70年代初,始建信丰脐橙、宁都脐橙两个外贸基地,开启了赣南大地上种植脐橙的“新篇章”。
  1980—1981年间,中国科学院南方山区综合科学考察队对赣南柑桔基地进行了为期17个月的实地考察后,提出“赣南是得天独厚的柑桔产地,应尽快成为江西省和全国柑桔发展的重点地区之一”。
  此后,赣州市各级党委政府带领全市人民,不断调整品种结构,全面实施“山上再造”和“兴果富民”战略。江西省委、省政府将赣南脐橙列为全省重点扶持的20个农产品品牌之首,给予了大力扶持,赣南脐橙迅速发展成为赣南苏区的农业支柱产业。截止目前,赣南脐橙种植面积世界第一,达116,000公顷,年产量150万吨,产值近百亿元,果农达百万余人,成为全国最大的脐橙主产区,被誉为“世界橙乡”。
  赣南脐橙经过赣南百万果农多少年悉心栽培,积累了丰富的种植经验,形成了适宜赣南地理气候的独特的栽培、加工工艺。
  a、苗木繁育:利用枳壳、枳橙做砧木,采用无病毒接穗培育壮苗;  
  b、栽培技术:采用无病毒容器苗种植、套种与生草、以产定量和水肥融合、最少量的整形修剪、病虫害综合治理为关键的集成栽培技术。
  c、采摘时间:实行全市允许最早采摘时间制度。每年根据赣南脐橙物候情况和果品采样检测情况,确定最早采摘时间。
  d、采后加工及包装:经过多年的发展,赣南脐橙基本上形成了种植的不管加工,加工的不管种植的细化分工格局,脐橙果品大都通过加工厂加工后对外销售,果农直接采摘对外散卖的少。赣南脐橙果品采后加工按照国家和地方有关操作技术规程,进行清洗、保鲜、脱绿、打蜡、贴标、包装。采后加工过程不得进行染色处理。外包装上应标明产品名称(赣南脐橙)、产地、净含量,加贴地理标志产品专用标志等内容。
  大力培育脐橙学问
  为丰富赣南脐橙品牌学问内涵,赣州市于2008年拍摄了以赣南脐橙产业为题材的影片《赣南之恋》并在全国各地上映;编排了反映脐橙产业的现代采茶戏《快乐标兵》,获得中宣部第11届精神文明建设“五个一”工程奖:创作发行了动漫片《脐橙寻宝记》,出版了反映赣南脐橙产业发展历程的《亲国亲橙》一书。
 
  四、学问积淀
 
  赣南栽培柑桔,已有1500多年的历史。南北朝时赣南就有柑、桔、橙、柚的种植。南北朝刘敬业所著《异苑》中记载“南康有奚石山,有柑、橘、橙、柚。”至北宋年间,柑橘、橙、柚等果树已蔚然成林,苏轼路过赣州时曾在《舟次浮石》中,写下“幽人自种千树桔,远客来寻百结花”的优美诗句。
  2001年11月,中国柑橘协会会长邓秀新亲题“中国脐橙之希翼”,对赣南脐橙产业发展寄予厚望。十年后,邓秀新会长再题:“赣南脐橙是我国农业发展中的一个成功案例,从最初的几株树发展到一百多万亩,从满山杂草到一片片果园,实现了我国从进口脐橙到大批量出口。赣州人民通过种植脐橙,发展产业,一大批农民脱贫致富。产业的发展带动了地方经济的发展,带动了新农村建设,一大批新技术的应用也带动了我国柑橘乃至整个果树产业的技术进步。赣南脐橙发展的经验值得总结挖掘和发扬,其人文内涵、艰苦奋斗、科学发展的精神值得永远传承。”
   
  五、品牌建设
 
  赣南脐橙品牌建设主要做法
  (一)强化技术推广,不断提高赣南脐橙的果品质量。
  为适应市场的需要,大幅度降低生产成本,努力提高赣南脐橙的果品质量,一是全面推广先进种植技术,建立标准化示范园,通过示范带动的方法,引导果农搞好生产;二是初步建立了全市脐橙病虫害监测与防控机制,加强了对危险性病虫害的监控;三是大力推广脐橙病虫害无公害防治技术,加强对农资的监管,杜绝使用高毒、高残留农药和其它有害农资,确保果品安全,大大提高了赣南脐橙的果品质量。
  (二)强化标准化管理,促进赣南脐橙产业健康发展。
  赣州市大力实施赣南脐橙标准化生产战略,有计划地组织骨干技术力量,开展试验研究。先后主持制订了2个国家标准、1个农业行业标准、15项地方标准,构建起了完善的赣南脐橙技术标准体系,强有力地推进了赣南脐橙产业的持续、快速、健康发展。全市建有农业部标准柑橘园8个,123万亩生产基地通过无公害认证,绿色食品认证基地8个,有机脐橙生产基地5个,获GAP认证基地4个。
  (三)搞好品牌宣传,不断提高赣南脐橙品牌知名度。
  一是承办国际脐橙节。从2001年到2008年举办6届中国赣州脐橙节。从2009年开始连续5年举办中国赣州国际脐橙节,唱响赣南脐橙品牌。二是在中央电视台播放赣南脐橙广告,大大提高赣南脐橙品牌知晓度。三是积极做好100个主攻城市的宣传。四是积极组织参加全国各地举办的农产品展示展销会,通过展示展销宣传赣南脐橙。五是挖掘产业学问宣传平台。拍摄影片《赣南之恋》,动画片《脐橙寻宝记》,创作的戏剧《快乐标兵》荣获国家“五个一”工程奖。
  (四)注重品牌安全,维护赣南脐橙品牌形象。
  一是分别向国家质检总局和工商总局申请注册了赣南脐橙原产地域产品保护和赣南脐橙证明商标,为赣南脐橙打击假冒伪劣行为提供了依据。二是从2009年开始在全市范围内开展了 “提质量、树品牌、保安全”的主题教育活动,从每年的九月份开始,加大对果品加工企业的督查力度,严格控制脐橙早采现象,以保证赣南脐橙品牌声誉。三是建立质量安全追溯体系,大力推广赣南脐橙专用标志,要求所有赣南脐橙果品加工企业必须统一使用赣南脐橙专用标志,并建立健全赣南脐橙质量安全追溯系统,做好从果园到餐桌全程监管。
  
  六、常识链接
 
  赣南脐橙营养及功效
  赣南脐橙是优良的绿色保健食品,营养丰富。中医认为,脐橙有生津止渴,舒肝理气、通乳、消食、开胃等功效,有很好的补益作用。经常食用赣南脐橙具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。
  赣南脐橙成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口,深受人们喜爱。
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